M - Mittelmeer Küche

Garnelen an Safranschaum & Gemüse, Lamm Couscous

Spanische Kaltschale

Gazpacho Artichocken und Ziegenkäse Ravioli mit Blutwurstsauce

Wolfsbarsch an Tomatenrisotto mit Limonenbutter Brust vom Schwarzfederhuhn gespickt mit Trüffel, Fenchelkonfit und Kürbisknödel

Orangenmilchreis nach Alain Ducasse

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A - Asia Küche

Susiauswahl von Avocado,

Thunfish und Lachs Little Saigon Suppe mit Sobanudeln und Huhn

Bachsaibling gefüllt mit Garnelen an Pok Choy & Murpilzen Ente süß-sauer mit Feigen und Cornflakes Reisküchlein

Gegrillte Ananas mit Kokoseis

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S - Schwäbisch-Deutsche Cross-Over Küche

Kalbsbries mit Flusskrebsen

Albschneckensuppe mit Estragon &  Pernod parfümiert

Bachsaibling an Kerbelbutter, grüner Spargel Kalbsroulade an Selleriepüree & Trüffelsauce Ofenschlupfer mit Baileyschaum